從銀行行員到沙龍店長 -- 肯夢Cliff訪談記錄 二

記錄：汪敬傑、陳怡彣

Cliff：髮型設計技術的精確度，是必須透過在工作職場上經驗的累積而越來越提升。跟傳統美髮體制出身的設計師相比，肯夢學院剛出來的設計師唯一缺少的是實作的經驗。但我們的觀念已經透過課程建立了起來，畢業之後經過一段時間的磨練就能夠很快地上手。

ENERY 5 salon 室外一景
(圖片來源：entry 5 粉絲專頁)

    除了髮型設計技術方面，肯夢的課程同樣重視設計師在美學的培養。例如課程中會讓學員去參觀畫展或是觀摩其他產業的設計作品，這對於髮型設計都是有很大的幫助，像是從服裝的設計，我學習到色彩的搭配應用，怎麼樣在染髮上有更多的創意產生。這些方面的養成，讓肯夢的設計師有著和傳統體系設計師不一樣的氣質。

謝宇程：請談談在肯夢學院畢業之後的發展以及進修的情況。

Cliff：從肯夢學院畢業後，我先在肯夢的北極星沙龍工作了一年半，之後才出來自己開了這間店。其實我很早就清楚自己未來想要開一間店，所以在肯夢工作的這一年半的這段期間，我學習到了開一間美髮沙龍需要具備的知識和能力，包含成本計算、進出貨管理、門市營運和人員管理等。每一項我都學得很認真，等到各項領域都有一定程度的瞭解之後，才出來自己開店。

    肯夢學院會有內部訓練課程，總共分為七階，會根據學生的能力安排到適合的等級的課程。在某個等級的課程結束之後，要通過考試才能夠往上升級，所以設計師可以有機會不斷學習成長。

謝宇程：請問您認為一個髮型設計師需要具備什麼樣的能力？

Cliff：一位優秀的髮型設計師，除了懂得剪髮、染髮、燙髮、造型等基本技術之外，更要有能力與顧客溝通。顧客很多時候不是要多麼厲害的設計，他們可能只是想要平常容易整理的髮型，這時候多去溝通就變得很重要，才能夠清楚客人的需求是什麼。要達到賓至如歸，讓顧客除了好的髮型設計之外，還有因為與你的互動而感到開心。

Enrty 5 經營團隊(的背影)
以及位置 (台北捷運忠孝新生站五號出口)
(圖片來源：entry 5 粉絲專頁)

    在當髮型設計師以前，我覺得工作與生活是兩個樣子，不像現在是融合在一起的，我非常喜歡現在的生活，休假時我們設計師會有不同的休閒活動，包含藝術欣賞、戶外運動、攝影、烹飪等，甚至是進修自己有興趣的領域。設計師要讓自己的生活和其他領域有所連結，才可以接受外界多樣的刺激，這對於髮型設計是很有幫助的。我期望自己也可以因為不斷地學習而變得更專業，這也是肯夢的特色，當大家都不斷提升自己，營造出來的氛圍會激勵彼此成長，因為創作是來自深刻的體會。
 
謝宇程：這家沙龍是你自己負責規劃經營，可以分享一些心得嗎？
    其實即使是肯夢AVEDA的直營店，每家店的設計風格還是會有些不同，但是主要的元素都還是存在。這家店主要都是由我規畫，你們應該可以感受到，這家店的風格基本上是和肯夢AVEDA非常相近，很環保、輕鬆自在、很多花草，我們想要創造讓客人進來可以很放鬆的環境。

    不可避免地，設計師總是會擔心顧客回流率。肯夢希望營造一種讓顧客喜歡的環境氛圍，我們視客人是這家店的而不單單只是設計師自己的，如果剛好那位設計師不在，我們也鼓勵客人可以嘗試不同的設計師，因為我們的獎金不是抽成而是以團隊為單位計算，如此設計師就不用擔心客人上門找不到自己而不敢安排休假。

    經營一家美髮沙龍除了成本和貨品的控制，最主要的挑戰還是在於人事的管理。因為每個設計師都很有自己的想法和風格，他們彼此之間的差異性很大，身為店長在管理的時候必須要考慮團隊的氣氛和和諧，尊重每個人的想法，這樣他們才會認同你，在這裡不能用很強硬的管理方式，那樣子的效果不好。